如果不是黑心商贩造假的话，印有GB/T10781标准号的白酒，绝对属于纯粮酿造，至于市场上卖的10块钱白酒，为什么部分也印有10781？
要么就是造假，要么就是真的很便宜，没有第三种可能。
GB/T10781肯定是纯粮酿造吗？
GB/T10781到底是什么意思？
先拆开来看，GB是“国家标准”的缩写，T是“推荐”的意思，所以GB/T就是符合国家生产标准，获批可售卖的产品。
除了GB之外，还有HB、DB、QB，分别是“行业标准”、“地方标准”以及“企业标准”。
在了解“10781”是什么意思之前，有必要科普一下白酒的类型。
白酒按照发酵方法来区分，可分为固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。
固态法白酒就是“纯粮酒”，选取高粱、大米、糯米、玉米等粮食，遵从自然发酵的原则，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等必不可少的过程，再使用固态基质酿制而成，整个过程持续时间漫长，且会生成酸类、酯类、羟基化合物等酒香型物资，因此，固态法白酒（纯粮酒）喝起来有一股独特的醇香味，经久不散，余味绵绵。
固液法白酒就是勾兑酒，采用高粱杆、甜菜渣、芋头杆等粮食边角料制作出食用酒精，再加入大量香精、糖精以及水，混合勾兑成的白酒，喝起来比较“生硬”，又因为其中含有一些有毒物质，长期过量食用，易引起健康问题，
液态法白酒就是酒精酒，用食用酒精、香精、水混合而成。
这三种制作手法的白酒分别对应三个编号，固态法白酒是“10781”，固液法白酒是“20822”，液态法白酒是“20821”。
所以，白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，也就是纯粮酒。
那么第一个问题的答案就出来了，如果不是黑心商贩以次充好，只要印有GB/T10781的标准号，就一定是纯粮制造的白酒。
为什么有些10元的白酒标准号也是10781？
前面知道10781代表纯粮酒之后，我们就可以计算，到底有没有10块钱的纯粮白酒？
如果市场上的纯粮酒卖10块钱，那么零售端扣去20%，批发商扣去30%，就算出厂成本在5块钱/瓶。
俗话说“三斤粮食一斤酒”，按照普通粮食一斤1.5元来算，三斤就是4.5元，纯粮酒又要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等复杂的多道工序，整个制作周期大概在60天左右。
再算上设备成本、人工成本、场地租金、运输成本、包装成本等等因素，可以说，普通的纯粮酒成本早就超过了10块钱。
乍一看，10块钱的白酒不可能是纯粮酒，但粮食酒又分为优等、一级、二级，我们通常脑海中认为的纯粮白酒肯定都是优等、一级，但二级毕竟也存在，所以很多质量低劣的粮食酒，确实能做到10块钱的售价，不过这种情况很少，一般靠近厂家所在地。
还有另一种解释就是黑心商家将勾兑酒贴上“GB/T10781”的标准号，用劣质勾兑酒来欺骗消费者，这种行为属于违法行为，必然会遭到法律的制裁。
日常生活中如何选购白酒？
通过上面知识的科普，我们首先就得看有没有“GB”这两个英文字母，毕竟符合国家标准才是第一，至于行业标准、地方标准、企业标准就显得有些不靠谱了。
其次就是选择带有“10781”的白酒，因为纯粮酒中有毒物质较少，而勾兑酒中除了本身所含醛类物质较多之外，很多黑心商家还会添加其他有毒材料，试图提高勾兑酒的售卖价格。
