亚硝酸盐轻微中毒吃啥好更新时间:2023-02-09

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亚硝酸盐是不适合人食用的,一般是工业用盐,它看起来和我们食用的盐很相似,但毒性极高,可以用于融雪,虽然也允许作为食品添加剂,但如果商家不注意用量,过量食用很容易导致中毒,食用量超过三克会死亡,火腿、腊肉、香肠等等都可能含有大量亚硝酸盐,经常食用这些食品不但会中毒,还会导致各种消化道癌症,大家要特别注意。

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一、亚硝酸盐轻微中毒吃什么可以缓解

一般轻微中毒是没有什么大问题的,不需要治疗的,但是也不可以大意。

1.吃大蒜、桔子

大蒜、桔子可以缓解亚硝酸盐的毒性,阻止致癌物质的形成,所以吃桔子、大蒜是比较好的。

2.多喝水

喝水可以多排尿,把胃和血液里面的毒素排出体外,就不会有不舒服的感觉了。

3.呕吐

如果有轻微中毒的迹象,如出现头晕、胸闷、胃难受等症状,可以把手指伸进喉咙,这样就把食物吐出来了。

4.严重者必须就医

轻微中毒可以用上面的方法来处理,但是中毒严重的不可以,必须及时招医生治疗。

二、预防亚硝酸盐中毒

1.腌制食品不要吃

在腌制的食品里面,都会发现有亚硝酸盐,如咸菜、腊肠、腊鸭等等,所以最好避免食用它们。

2.不要吃储存已久的剩菜和自制泡菜

长期储存的剩菜也会产生微量的亚硝酸盐,所以当天的剩菜应该当天吃完,没有吃完的也要倒掉,自己做的泡菜可以少量吃,但不要大量食用,腌泡菜时应放更多盐,至少要15天后再食用。

新鲜的多叶蔬菜,如大白菜、菠菜、芹菜、生菜、萝卜叶、韭菜、菜花、芥菜等都含有硝酸盐,但一般正常食用量不会影响身体。如果大量摄入,进入肠道内也可以转化为亚硝酸盐,当新鲜蔬菜煮得太久或不新鲜时,亚硝酸盐的含量会显著增加。

审编医生

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李恬普通内科 副主任医师医院:首都医科大学附属北京天坛医院

主治疾病:糖尿病,高血压,冠心病,脑梗塞的诊断与治疗,呼吸内...详情>

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